Demonstration och provsmakning av Shojin Cuisine World

  • Datum: –20.00
  • Plats: Campus Gotland Restaurang Maltfabriken
  • Föreläsare: Toshio Tanahashi
  • Arrangör: Campus Gotland
  • Kontaktperson: Maria Brunskog
  • Telefon: +46 70 167 9960
  • Workshop

Välkommen till demonstration och provsmakning av Shojin Cuisine World, på Uppsala universitet Campus Gotland (demonstration på engelska).

Toshio Tanahashi har undervisat vid Kyoto University of Art and Design, Victoria & Albert Museum och publicerat en bildsatt kokbok samt blivit porträtterad i en rad internationella tidsskrifter. Han är en flitigt anlitad kock och konsult världen över. Här visar han hur en vegetarisk måltid kan göras både angenäm för ögat, och bra för hälsan, själen och planeten. Genom att använda endast grönsaker, frukt och säd har Tanahashi utvecklat det japanska köket utan att förlora dess tusenåriga rötter i den buddistiska traditionen. Du får se hur smakmenyn bereds. Begränsat antal platser.

Anmälan
Kostnad 50 kr/person
swish till 070 167 9960 eller kontant vid dörren